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Tamales

Los Exquisitos Tamales

                                                                           

Los Tamales de Puerco son una muy buena opción para sus fiestas y reuniones familiares ya que por su sabor picoso es ideal para disfrutar acompañados con unos Frijoles puercos.

Los Tamales de Elote son ideales para aquellos paladares exigente por su dulce y rico sabor acompañados con una Taza de buen cafe o leche,

Que conlleva Realizarlos....

Una Dificil Tarea

Pero en pensar en la preparación y lo he visto en la practica que cuando se tiene la intencion de hacer tamales de puerco para algún evento o para reuniones familiares siempre la carga recae mas sobre una persona ya que es una actividad muy laboriosa.

Todo comienza en realizar la larga lista de ingredientes: desde conseguir, las  especias, la masa de nixtamal, la carne de puerco, ademas de la hoja para realizar los tamales .

 Pero cuando se trata de comenzar a trabajar comienzan las contiendas entre los familiares ya que todos quieren opinar en cuanto como se deben de elaborar ya que todos a su punto de vista son expertos en lo que su gusto o paladar les exige y al final  una sola persona es la que termina realizando todo el trabajo desde:

1.la realizacion de los ingredientes

2.la preparacion de la masa

3. la preparacion del guiso

4.el armado de los ingredientes

5. el amarre de los mismos

6. el cocimiento  y en ocaciones no se tiene los refrectarios adecuados

etc...

En fin la persona que le toco la parte mas difícil termina muy cansada al final del día y lo peor es que no se les dio gusto ya que como mencionamos anteriormente cada quien quiso intervenir en la

preparación pero con su opinión ejemplo(si los hubieran hecho como los hace mi abuelita y le falto este ingrediente o mejor lo hubieran hecho así o de este otro modo)

ademas que se gasto mucho dinero desde buscar los ingredientes hasta el producto final y sin dejar de mencionar el cansancio fisico

Los Tamales de puerco son muy sabrosos pero muy muy laboriosos por eso 

?Seria una mala idea poner como platillo tamales de puerco?
la respuesta es No

la mala idea seria realizarlos personalmente

es mejor pedir a  un experto que se dedica a esa labor la realizacion de los mismo

es la mejor opcion ya que es un platillo regional y facil de servir.

Incluye este platillo en tus reuniones y conquista el paladar de tus invitados

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